这是什么鱼,怎么吃
1、乌鲂科 Bramidae 鱼类 下图为 乌鲂 Brama brama 鱼肉尚佳，红烧或煮味噌汤皆可。
2、如图 ， 可以食用 具体做法不知 应为 鲹科 Carangidae 大甲鲹属 Megalaspis 鱼类 下图为 大甲鲹 Megalaspis cordyla ，俗称 铁甲、黑面白鱼、甘贡、硬尾铅、八哥脚、蝉头 体呈纺锤形。吻尖，下颌略突出於上颌。
3、海参斑学名：圆鳍鱼 Cyclopterus 呆子 lumpus，腹部有吸盘。北极200米深处生长的鱼种，鱼身营养价值高，鱼皮像甲鱼的裙边，胶原蛋白的含量高，鱼肉嫩滑，不饱和脂肪酸的含量高，骨头含钙量高 圆鳍鱼的腹鳍有类似虾虎鱼类腹鳍愈合成一盘状吸盘的特征。
4、军曹鱼，cobia，在海南广东等地也被称为海甘鱼。以前在越南泰国等地大量养殖，出口日本英国，过去10年里，在海南和两广也开始近海养殖，收获还不错。这种鱼在海南呢，一般是斩块，与酸菜酸木瓜一起煮酸菜鱼。在日本是很优质的鱼生食材。
蒸鱼豉油怎么念
1、蒸鱼豉油读作：zhēng yú chǐ yóu。其中，“蒸”读作zhēng，表示用蒸汽加热的意思；“鱼”读作yú，指的是鱼类；“豉”读作chǐ，是古代对豆豉的称呼，现在多用于调味品名称中，如豉油，即酱油；“油”读作yóu，指的是油脂。所以，“蒸鱼豉油”就是一种用于烹饪鱼类的调味料，能够给菜品增添鲜美的味道。
2、蒸鱼豉油怎么念蒸鱼豉油的豉读[chǐ]，第三声；豆豉，古代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名〃释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。
3、蒸鱼豉油的读音是：zhēng yú chǐ yóu。【拼法】zhēng，声母zh，韵母eng，声调一声。yú，声母y，韵母u，声调二声。chǐ，声母ch，韵母i，声调三声。yóu，声母y，韵母ou，声调二声。【基本释义】蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。
4、蒸鱼豉油的鼓读chǐ。蒸鱼豉油是人们制作清蒸鱼时候用到的调味品，一般在超市中就可以买到；蒸鱼豉油是调味品厂家依据酒店大师傅制作蒸鱼时淋汁的配方，将其工业化生产出的调味品，非常适合家庭使用；酒店为了体现自己菜品的特色，一般用的都是大师傅自己调配汤汁。
