以下是一些橡子的美味做法：
橡子豆腐
– 材料：橡子粉、纯净水。
– 步骤：取适量橡子粉装容器里泡水中，捏碎搅匀，沉淀后倒掉水，反复几次后过滤备用；称取橡子粉8倍量的水，将其中约40%烧开，余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀，然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的水中，慢速倒快速搅拌，搅成微褐色半透明状的浓稠液体；趁热倒入容器，自然冷却后划成小立方块，放入凉开水中浸泡。
拌橡子冻
– 材料：橡子冻、黄瓜、洋葱、生菜、香菜、大葱、辣椒面、芝麻、白糖、酱油、香油、青梅汁。
– 步骤：将蔬菜切丝或切段放入盆中，橡子冻切大块放入，撒上辣椒面、芝麻、白糖等固体调味料；将酱油、香油、青梅汁等液体调料放入碗中充分搅匀，均匀撒入盆中，用双手充分搅拌均匀即可。
橡子蜂蜜烤鸡
– 材料：橡子、整鸡、蜂蜜、橄榄油、盐、黑胡椒。
– 步骤：将橡子用清水浸泡4-6小时，去除杂质和苦涩味，放入锅中加水大火煮沸后转小火慢煮1-2小时；将煮好的橡子与蜂蜜、橄榄油、盐、黑胡椒混合均匀，涂抹在整只鸡上，放入预热好的烤箱中烤制1小时。
橡子蘑菇炖肉
– 材料：橡子、蘑菇、牛肉块、红酒、迷迭香、百里香。
– 步骤：橡子浸泡、煮制去除苦涩味后备用；蘑菇切片，牛肉块焯水；将橡子、蘑菇片、牛肉块一起放入锅中，加入适量红酒、迷迭香、百里香，慢炖至肉质酥软、汤汁浓郁。
橡子南瓜浓汤
– 材料：橡子、南瓜、洋葱、大蒜、奶油、鸡汤。
– 步骤：橡子处理好后，南瓜切块，洋葱、大蒜切碎；将橡子、南瓜块、洋葱碎、大蒜碎一起煮沸，加入奶油和鸡汤调味，搅拌至浓滑。
见到美食还有美酒，还有—–
5月3号的晚上，我们从接近100公里外的兴山县王昭君故里游玩回来，豪爽重情的老彭同学和弟妹为我们几位同学饯行，因为我们第二天相继离开让我们有点乐不思蜀的宜昌。虽然这不是奢华的大餐，却因为几道特色的宜昌菜肴，引起我们的注目和赞誉。
这是彭同学几天来辛辛苦苦为接待我们一群同学禅思竭虑，疲惫不堪，就在这张照片上能看出彭弟的疲乏，弟妹也身体不适，为我们送行，用心点了宜昌农家的特色菜肴。
老彭，几天来将我们浸泡在酒缸里了，我们全身上下都透着酒气，没有60度，也有53度的酒精度。临走时，老彭又将他珍藏多年的董酒和宜昌最好的酒西陵大曲酒端出，让我们品尝最后一杯酒，西出阳关无故人。
这是晚餐的宜昌特色——樟茶鸭
这是用自己家花椒树上采摘下来的花椒叶，用面粉、鸡蛋包裹油炸的花椒叶，清爽怡人，别具风格。
这是老彭同学精心准备的野味腊肉，是山里农家精心制作的，费工费力，并且数量很少。还因为保管不善，损失颇多，让老彭格外痛心。这里面的腊肠也味道鲜美，远不是我们网上购物或超市里所购买的那种。比较起来一个天一个地。
这是我们在去王昭君故里回来的路上，进到一家农家小店，点了一道火锅炖野生小鱼，鱼是昭君香溪河里捕捞的野生小鱼，味道异常鲜美。我大快朵颐，几乎将锅里的小鱼一网打尽。
这张照片不清晰，却是我们最后晚餐受欢迎的一道菜，干炸小鱼。老康同学估计上学前是打鱼的，就是爱吃小鱼。他不敢下河游泳，如果小鱼看见他，一定会群起而攻之，终于找到小鱼的敌人了。
这道是榛子豆腐（本次称橡子豆腐） ，用榛子磨成粉，制作成豆腐，好吃。
这是晚餐的一道大菜野生猪肉排骨炖，汤很鲜美，却因为大家都酒饱饭足，无人品尝，几乎没有动筷，有点“暴殄天物”的感觉。
这道菜叫米花豆腐，是油煎的，很好吃。其他地方我没有见过。
这道菜叫“懒豆花”，一般都是用黄豆和花生做的，这次是花生制作的。磨豆腐的工序完成了一半，就偷懒不做后面的工序，（豆汁和豆渣分离）了，直接煮熟了吃。这么一道名菜，却因为我们喝酒，忘记了，有点得不偿失啊。
离开宜昌已经一周了，那些吃过的美食才慢慢地咀嚼感觉出来好味道，想吃也吃不到了。生活就是这样，饱餐时这也不想吃那也不想吃，可过后再想吃就吃不到了，永远留有遗憾。
万分感激彭于寿同学，为我们安排了这样一次美轮美奂的餐饮之旅，美酒之旅，温馨美好的风景之旅。感谢了！
