粉丝汤家常做法教程

鸭血粉丝汤家常做法

1、处理食材 鸭血切成长条或小块，用清水浸泡（去腥）；粉丝用温水泡软（约10分钟）；鸭胗/鸭肠洗净切片，用料酒和姜片腌制10分钟（去腥）。2. 焯水去腥 锅中加水烧开，放入鸭血、鸭胗/鸭肠，加1勺料酒焯水1分钟，捞出沥干。3. 煮汤底 锅中倒入老鸭汤或高汤（或清水+半块浓汤宝），加入姜片、葱段，大火烧开。

2、鸭血粉丝汤的简单做法如下：所需材料： 鸭血1盒 北豆腐1块 红薯粉条1碗 油豆腐1碗 豆瓣酱1大勺 香菜2棵 香葱2棵 油适量 生抽少许 制作步骤：准备食材：红薯粉条提前泡软并剪短。鸭血和豆腐切成拇指粗的长条。油豆腐撕小口以便入味。焯水处理：豆腐焯水一分钟，去除豆腥味。

3、正宗鸭血粉丝汤的做法如下：一、准备食材 主料：鸭血1盒，北豆腐1块，红薯粉条1碗，油豆腐1碗。 辅料：豆瓣酱1大勺，香菜2棵，香葱2棵，油适量。二、食材处理 红薯粉条：提前用冷水泡软，并剪短至适口长度。 鸭血和豆腐：切成拇指粗的长条。 油豆腐：撕开小口，便于后续入味。