爽口凉拌菜教程

5种凉拌菜很适合春天吃,简单拌一拌,清脆爽口

1、凉拌莴笋丝 食材：莴笋、蒜末、红椒丝 做法：莴笋去皮切细丝，加盐腌10分钟挤掉水分。加蒜末、红椒丝，淋热油激香，加少许糖、白醋、香油拌匀。特点：脆嫩解腻，富含膳食纤维。2. 菠菜拌粉丝 食材：菠菜、粉丝、花生米 做法：菠菜焯水后切段，粉丝煮软过凉水。加生抽、香醋、盐、芝麻酱、蒜泥拌匀，撒炸花生米。

2、凉拌菠菜 推荐理由：春天的菠菜鲜嫩可口，富含铁和维生素，凉拌后清爽开胃。做法：菠菜焯水后过凉，加入蒜末、香醋、生抽、香油、白芝麻拌匀即可。2. 凉拌莴笋丝 推荐理由：莴笋清脆爽口，富含膳食纤维，适合春天食用。做法：莴笋切丝，用盐稍微腌制后挤去水分，加入蒜末、辣椒油、醋、糖、香油拌匀。

3、凉拌莴笋： 此菜比肉好吃 食材：莴笋，小米椒，大蒜，白糖，食盐，热油 1，春季的莴笋最好吃，所以经常做来吃，先准备一根莴笋，把皮刮掉。2，用擦丝工具把莴笋擦成丝，或者刀工好的话，先切成片，再切成丝。3，烧一锅水，水开之后，倒入莴笋烫一烫，烫3秒的样子，立即捞出过凉水沥干水分。