蒜蓉虾尾家常做法教程

蒜蓉虾尾 最简单的蒜蓉虾尾做法

1、最简单的蒜蓉虾尾做法如下：所需食材： 小龙虾尾250克 大蒜8瓣 大葱10克 姜5克 食用油10克 料酒3克 啤酒300克 生抽3克 盐1克 鸡精1克 制作步骤：1. 准备食材：大蒜切末，大葱切末，姜切末备用。2. 炒制底料：炒锅中油温达到5成热时，下入葱末和姜末，爆炒至香味四溢。

2、步骤1 食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。步骤2 大蒜切末。步骤3 大葱切末。步骤4 姜切末。步骤5 西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

3、1️⃣ 处理虾尾 👉 冷冻虾尾解冻后，用剪刀沿背部剪开壳（更入味！），挑出虾线 👉 加1勺料酒+姜片抓匀腌10分钟去腥 2️⃣ 蒜蓉酱秘诀 🔥 蒜剁成细末（别用压蒜器！会出水）🔥 冷锅冷油下2/3蒜末，小火炸至金黄 🔥 关…

4、加入白糖翻炒均匀。倒入虾尾翻炒一下。加入啤酒、生抽、盐、香叶、八角和葱结。大火烧开后，转中火煮1520分钟。最后调味与装盘：关火后，挑出葱结和大料。将虾尾盛出，汤汁留在锅里。将剩下的蒜末倒入锅中和汤汁拌匀。将拌匀的汤汁和蒜末一起淋在虾尾上面。撒上香菜作为点缀，即可享用。

5、以下是蒜蓉虾尾的详细做法：一、所需食材和调料 食材 虾尾：适量（可根据用餐人数准备，建议每人准备5 – 8只）。虾尾可以选择新鲜的基围虾尾或者北极虾尾等，新鲜虾尾肉质鲜嫩，口感更好。大蒜：1 – 2头。大蒜是这道菜的关键调味料，用量可以根据个人对蒜味的喜好适当调整。小葱：2 – 3根。