什么东西放进去是硬的,拿出来就软了
1、生面条：未经烹饪的生面条是硬的，但当它们被煮熟后，会变得柔软而有弹性。这是因为水分渗透进面条内部，使面条中的淀粉分子吸水膨胀，从而改变了其质地。土豆：生土豆质地较硬，但经过烹饪（如煮、蒸或烤）后，会变得柔软。烹饪过程中，土豆细胞内的淀粉颗粒吸水膨胀，导致细胞壁破裂，从而使土豆变软。
2、是食物类，比如泡面。干的泡面质地坚硬，呈块状。当把它放入热水中浸泡一段时间后，面条吸收了水分，就会变得软塌塌的，口感也从硬脆变为柔软。二是金属类，像一些金属丝。在常温下，金属丝是硬邦邦的，具有一定的形状和硬度。
3、巧克力在常温下质地坚硬，当把它放入热水中或者加热环境里，巧克力中的可可脂等成分会逐渐融化，拿出来时就变成软软的、可以流动的状态。这是由于温度升高，巧克力内部的分子运动加剧，固态结构被破坏，进而质地变软 。
4、生活中有不少东西符合进入特定空间硬，出来软乎乎的特点。1. 口香糖：刚放入口中咀嚼时，口香糖质地偏硬，因为其原本的形态较为紧实。但随着在口腔这个特定空间里，经过牙齿的咀嚼和唾液的浸润，口香糖逐渐变软，能随意改变形状，变得软乎乎的。
什么东西在放进去阶段是硬的,拿出来阶段就变软了
1、有不少东西符合进入某个阶段硬，出来后变软的特征，以食物为例，鸡蛋就是典型的一种。1. 鸡蛋的状态变化：当把鸡蛋放入锅中水煮时，随着水温升高，鸡蛋内部的蛋白质开始发生变性。在这个烹饪阶段，原本呈液态或半液态的蛋清和蛋黄逐渐凝固变硬。
2、金属类：以钢铁为例，将钢铁放入高温熔炉中，原本坚硬的钢铁在高温作用下逐渐熔化，从固态变为液态，质地变软。这是因为高温破坏了金属晶体的晶格结构，使原子间的束缚力减弱。 2. 食品类：像巧克力，常温下它质地坚硬且有一定形状。当把巧克力放入口中，口腔的温度使巧克力逐渐融化，质地变软。
3、食物类：例如口香糖，刚放入口中咀嚼时质地较硬，随着不断咀嚼，在唾液的作用下逐渐变软。还有牛肉干等肉类干货，刚吃时口感硬邦邦的，经过口腔咀嚼、唾液浸润后就会变软。2. 用品类：蜡烛也是典型的例子。
4、面条：干面条通常质地硬挺，有一定的韧性和形状。当把它放入沸水中煮熟后，面条吸收了水分，结构发生变化，变得柔软、有弹性，口感也更好。2. 口香糖：刚从包装里取出的口香糖，由于温度较低和自身的质地，相对硬挺，咀嚼起来较为费力。
