八大菜系排名，四大菜系和八大菜系排名

中国八大菜系排名顺序

1、中国八大菜系的排名如下：鲁菜：位列第一，是中国传统四大菜系之一，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成，历史悠久，技术讲究，代表菜品有葱烧海参、九转大肠等。川菜：位列第二，以其独特的麻辣口味著称，但并非所有川菜都极辣，如鱼香肉丝、宫保鸡丁等就较为温和。川菜种类丰富，深受全国人民喜爱。

2、川菜五大名菜是鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等。川菜是中国最有特色的菜系，因此全国闻名。

3、中国八大菜系正确排名如下：1、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。2、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。3、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。