青稞怎么读介绍

青粿怎么念

1、青稞怎么读：qīngkē。一、基本释义 青稞读：qīngkē。解释：大麦的一种，粒大皮薄。主要产在西藏、青海等地，是当地的主要粮食，可做糌粑，又可酿酒。二、青稞的介绍 1、营养价值：青稞与其他谷物相比，具有更高的蛋白质含量、更少的脂肪含量以及更多的纤维素，营养价值显著。

2、外皮：用糯米粉或粳米粉混合植物汁液制成，口感软糯或略带韧性。内馅：常见的有甜馅（如豆沙、芝麻、花生）或咸馅（如笋丁、肉末、香菇、咸菜等）。2. 文化意义 青粿与清明节密切相关，南方一些地区会用它祭祖或作为踏青时的应季食品，象征对自然的敬畏和祖先的怀念。

3、义乌也流行吃清明粿，用一定比例的糯、粳两种米粉，和以舂细的“青”（鼠曲草嫩叶），揉均匀，以红糖芝麻为馅，做成三只角的青粿（也叫清明），有的还捏成羊狗动物状。