自制蛋糕做法大全教程

自制蛋糕的做法大全电饭煲

1、再将混合物倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌至颜色一致。5. 电饭煲预热电饭煲内胆刷薄薄一层油（防粘），按下“保温”键预热2分钟。6. 烘烤蛋糕将面糊从高处倒入内胆，轻震几下消气泡。选择“蛋糕”功能（若无此功能，用“煮饭”键，约40分钟），完成后焖5分钟再开盖。

2、电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

3、按下电饭煲的煮饭键，等跳到保温键后，不要着急打开锅盖，利用余温焖20 – 25分钟。然后再按下煮饭键，重复一次，再焖20分钟左右。具体时间可根据不同电饭煲的功率和性能适当调整。出锅脱模 焖好后，打开锅盖，将内胆倒扣在晾网上，等待蛋糕冷却后脱模。可以用小刀沿着内胆边缘划一圈，方便脱模。

4、混合面糊：先取部分蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合好的面糊倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。烤制蛋糕：电饭煲内胆擦干后刷油，倒入面糊，按下煮饭键开始烤制，煮饭键跳至保温后焖一段时间，再重复烤制一次。脱模切块：烤制完成后，待蛋糕稍凉后脱模，切成小块即可享用。

5、电饭煲蛋糕的做法 用料：鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。做法：1.准备两个干净的锅，不可有油和水。2.然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。3.在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。