面包机做蛋糕介绍

面包机版戚风蛋糕怎么做

1、面包机版戚风蛋糕的制作方法如下：所需材料： 低筋面粉85克 玉米油40克 牛奶40克 糖粉60克 鸡蛋5个 制作步骤：准备材料：称量好低筋面粉、糖粉、牛奶、玉米油。将糖粉分成两份，20克用于蛋黄，40克分三次加入蛋清。打发蛋清：将蛋清蛋黄分离。用打蛋器打发蛋清，当出现鱼眼泡时，第一次加入糖粉。

2、面包机版戚风蛋糕的做法如下：一、准备食材 低筋面粉60克 白糖50克 食用油40克 牛奶40克 鸡蛋3个 二、制作蛋黄糊1. 蛋黄蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。2. 搅拌蛋黄：在蛋黄中加入16克白糖，搅拌均匀。3. 加入牛奶：倒入牛奶，继续搅拌均匀。4. 加入食用油：再倒入食用油，搅拌均匀。

3、首先，将低筋面粉和糖粉称量好，糖粉分为两部分，其中20克加入蛋黄中，而另外40克则分三次倒入蛋清中。接着，开始打发蛋清，当蛋清出现鱼眼泡时第一次加入糖，当蛋清变得比较粘稠时第二次加糖，当蛋清出现纹路时第三次加糖。