绿叶子蔬菜有哪些,常见的绿色叶子菜名称大全
1、常见的绿色叶子菜包括菜心、菠菜、油菜（青菜）、芹菜和茼蒿等。1. 菜心 菜心是最受人们青睐的绿叶菜之一，口感脆嫩、风味独特。可以炒食、白灼或做汤，营养价值丰富，含有大量的蛋白质和碳水化合物。2. 菠菜 菠菜有“营养模范生”之称，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K和矿物质等多种营养素。
2、绿叶子蔬菜包括菜心、菠菜、莴苣、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶_菜（
3、菜心 菜心是早春最受欢迎的绿叶蔬菜之一，也称作菜薹。它的口感脆嫩，风味独特，可以炒食、白灼，或制作汤品，广受喜爱。菜心的营养价值同样丰富，含有大量蛋白质、碳水化合物等。
哪些蔬菜是属于绿色蔬菜?
1、油菜：一种常见的绿色蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。2. 油麦菜：叶色鲜绿，口感清脆，是人们餐桌上的常客。3. 菠菜：营养价值高，适宜生长温度为15-20℃，对水分需求较高。4. 绿色西红柿：与传统红色西红柿相比，绿色西红柿含有独特的营养成分。5. 黄瓜：脆嫩可口，含有丰富的维生素和水分，有利于皮肤健康。
2、绿色蔬菜有油菜、油麦菜、菠菜、绿色西红柿、黄瓜、菜椒，生菜，香菜、小白菜等种类。菠菜的颜色一般为鲜绿色，是一种耐寒蔬菜，当温度在4℃的时候，种子就可以萌发，地下部一般可以耐零下6-8℃的低温，营养生长适宜的温度一般为15-20℃，当温度在25℃以上的时候，一般容易造成生长不良。
3、西兰花也属于绿色蔬菜，营养丰富，含有萝卜硫素等抗氧化物质。青椒颜色翠绿，有不同的辣度，可用于配菜或单独炒制。豆角类里，四季豆是绿色蔬菜之一，食用时需充分煮熟。还有芹菜，分为水芹和旱芹，有特殊的气味，膳食纤维含量高。此外，茼蒿也是绿色蔬菜，带有特殊香味，适合涮煮。
4、常见的绿色蔬菜众多。叶菜类里，生菜口感脆嫩，富含维生素和膳食纤维，可生食或涮煮；菠菜营养丰富，含有铁元素等，清炒、做汤都很美味；油麦菜具有独特清香，适合蒜蓉清炒或蒜蓉豆豉蒸。茎菜类方面，芹菜茎杆细长，有特殊气味，可炒可凉拌；莴笋茎肉质脆嫩，既能生食，也能与肉片等搭配炒制。
5、油菜：又名油白菜，主要被当作油料作物，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用，有时也被当作动物饲料。香菜：又名芫荽、盐荽等，为伞形科芫荽属一年生草本植物，原产于中亚和南欧，种植过程中需要及时补充养分和除草。香椿：又名香椿芽、香桩头等，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区。
