水果拚盘的制做
1、取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；水果拼盘 水果拼盘 3. 苹果先切下1/4，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的1/4 雕成天鹅头；4. 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛；5. 组饰好
2、工具准备 锋利的水果刀、挖球器、模具（心形/星形）、砧板、大托盘或竹编盘、牙签/水果叉。可选装饰：薄荷叶、椰丝、巧克力酱、酸奶。二、制作步骤 1. 清洗与切配 所有水果用淡盐水或果蔬清洁剂浸泡5分钟，流水冲洗干净。切法技巧：块状：西瓜、芒果切三角形或方形。片状：猕猴桃、草莓竖切薄片。
3、准备食材：- 苹果：1个- 火龙果：1到4个（根据个人喜好和拼盘大小调整）- 草莓：若干（建议适量多一些，用于装饰边缘）- 橙子：1个 2. 清洗水果：- 将所有水果清洗干净，确保食用安全。3. 处理橙子：- 以橙子中间为中心，切成8份。- 用小刀将皮与肉分开，底部留一点点连接，以免分散。
水果拼盘窍门
1、制作水果拼盘的窍门主要包括以下几点：水果选择与清洗：选择多样：挑选颜色鲜艳、形状各异的水果，如西瓜、橙子、紫葡萄等，以增加拼盘的视觉效果。彻底清洗：确保所有水果及使用的工具都清洗干净，以保证食品安全。巧妙切割：西瓜处理：西瓜可先切成大块，再将果肉与皮轻轻分离，切成稍厚的片，既方便摆盘又不易散架。
2、制作水果拼盘的窍门主要包括以下几点：1. 水果的切割技巧： 西瓜：切成适当大小的块状后，用平刀沿着瓜瓤边缘切去大部分，再去除白色部分，接着在瓜皮两边划出等距离的印痕，最后将瓜皮尖向前弯曲并固定，可以搭配提子增加美观度。
3、制作水果拼盘的窍门如下：1. 西瓜的切法与造型 将西瓜切成适当大小的块状，去除大部分瓜瓤，并削薄瓜皮。 在瓜皮两边划出等距离的印痕，然后将瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上。 可以在牙签上放置提子等小水果，以增加造型的层次感。2. 提子的创意切法 将提子蒂头朝下，切下一小块提皮作为底部。
4、制作水果拼盘的窍门主要包括以下几点：水果选择与清洗：选择多样：选择颜色多样、形状各异的水果，如西瓜、橙子、紫葡萄等，以增加拼盘的视觉效果。彻底清洗：确保所有水果都经过仔细清洗，特别是外皮要干净，以保证食用安全。
