竹荪怎么吃
1、干竹荪需提前泡发（冷水20-30分钟或温水10分钟），炖汤时间稍长：基础时间：泡发后煮15-20分钟（如竹荪鸡汤、排骨汤）。厚实品种：如短裙竹荪，可能需要延长至25-30分钟以充分释放风味。二、品种差异的影响长裙竹荪：菌裙细薄，20-25分钟即可入味。短裙竹荪：菌肉厚实，建议炖25-30分钟，口感更佳。
2、竹荪可以通过以下几种方式做得好吃：1. 清烫：将竹荪切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟后捞出，用冷水冲洗并沥干。可以用于凉拌或者热炒。2. 炒菜：将竹荪切片或切丝，与其他蔬菜一起炒制。可以加入蒜末、姜片、酱油等调料提升风味。3. 炖汤：将竹荪切片或切块，与其他食材一起炖汤。
3、清洗：将黑竹荪放在清水中浸泡30分钟，然后用凉水冲洗干净，去除表面的泥沙。2. 剥皮：用刀轻轻剥去黑竹荪的外皮，一般可以从底部开口开始。3. 切片：将清洗好的黑竹荪切成薄片，这样有助于烹调时更好的入味。4. 煮熟：将黑竹荪放入沸水中煮熟，时间约为5-10分钟，直到黑竹荪变软和变色。
4、吃法： 炒着吃：泡发好的竹荪可以搭配其他食材，如肉类、蔬菜等一起炒制，口感鲜美。 炖汤：竹荪也非常适合用来炖汤，如与鸡、鸭、排骨等一起炖煮，可以增添汤品的鲜美和营养价值。注意事项： 如果是新鲜采摘的干竹荪，泡之前先用冷水冲洗干净；如果是超市购买的干竹荪，可以直接用温水浸泡。
5、鲜竹荪的吃法很多，以下是一些常见的食用方式：1. 炒食 鲜竹荪可以与各种蔬菜或肉类一起炒制，如搭配鸡肉、牛肉等，能够提升菜肴的鲜美度和口感。2. 炖汤 将鲜竹荪与鸡肉、鸭肉、排骨等食材一同炖汤，可以使汤的味道更加浓郁鲜美，同时竹荪的营养成分也能充分溶解在汤中。
6、把竹荪放在干净的案板上，小心地用刀把菌盖和网状部分切除，尽量切得干净一些。2. 冲洗：将处理好的竹荪放在流动的清水下冲洗，把表面的杂质、灰尘等冲洗掉。可以轻轻揉搓一下，确保各个部位都能冲洗干净。3. 浸泡：准备一盆清水，加入适量的食盐，搅拌均匀形成淡盐水。
