冰激凌自制，冰激凌自制方法

怎样自制简单的冰激凌

1、加热牛奶：将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸。制作蛋黄糊：将蛋黄和细砂糖打至颜色变浅，体积膨胀，然后慢慢倒入热牛奶中，边倒边搅拌，防止蛋黄结块。混合奶油：将淡奶油加入蛋黄糊中，搅拌均匀。加入巧克力：将融化的巧克力倒入混合液中，搅拌均匀。冷冻成型：同样使用冰激凌机或冰箱冷冻室进行冷冻成型。

2、简单自制冰激凌的方法如下：一、果仁冰激凌 主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精。

3、用搅拌器或勺子将两者混合均匀，形成顺滑的冰激凌糊。冷冻与搅拌：将混合好的冰激凌糊倒入冰激凌机中，按照机器说明操作进行冷冻搅拌。如果没有冰激凌机，也可以将冰激凌糊倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室。每隔45分钟取出容器，用勺子翻拌一次，重复三次。

4、制作步骤：1将沙拉酱和蜂蜜盛入一只足够搅拌用的小碗内；2徐徐倒入热牛奶，搅拌至全部溶解均匀混合成粘稠糊状；3全部倒入冷冻冰激凌的模具里，进行冷冻。完整成型后即可取出食用。制作当中，热牛奶可以用奶粉和热水代替，只要搅拌混合均匀，热水不要超量就殊途同归。