…十大特色小吃 河南有什么特色美食小吃 河南名小吃排行榜
1、河南烩面 河南烩面是河南的传统美食，以其鲜美的味道、实惠的价格而闻名。这种面条集荤、素、汤、菜、饭于一体，深受中原地区人民的喜爱，并已传播至全国。作为“中国十大面条”之一，它也是河南三大小吃之列。2. 胡辣汤 胡辣汤，又称糊辣汤，以其浓郁的汤味、明亮的汤色和粘稠的汤汁而著称。
2、河南济源十大特色美食包括：济源土馍：用白面土烘焙的馍，颜色似土，清香可口，并含有多种人体必需的微量元素，具有醒脾健胃等功效。济源肉夹火烧：特色名小吃，与肉夹馍类似，小小薄薄的小火烧里面夹着热气腾腾的卤得很烂的肥瘦相间的猪肉。
3、炒凉粉炒凉粉是河南省开封市的一道传统小吃，色泽透明，晶莹剔透，嫩滑爽口。开封的炒凉粉别有几番风情，是去开封必尝的餐品。麻辣兔肉麻辣兔肉是开封非常知名的特色小吃，以麻为主导，融合兔肉的鲜嫩，口感独特，令人回味无穷。
4、楚旺扒糕：始于清道光初年，由荞麦面蒸制后凉调，味道鲜美，健脾胃。五香豆沫：以小米为主料，搭配花椒、茴香、花生仁、黄豆瓣等熬制而成，成品色香味俱佳。汤阴炒三不沾：以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡炒制而成，软香油润，不沾锅、盘、筷。
5、豫菜代表，选用河南大葱和辽参，葱香浓郁，汤汁醇厚。二、特色面食（河南“面食王国”）1. 烩面 郑州、洛阳为代表，羊骨熬汤，配宽面、羊肉、粉条、鹌鹑蛋，分羊肉烩面、三鲜烩面等。2. 胡辣汤 周口逍遥镇、漯河北舞渡最出名，牛肉/羊肉汤底配胡椒、面筋、木耳，搭配油条或水煎包。
6、桶子鸡是豫菜系列的美味佳肴，也是河南开封市的一道特色美食小吃之一。它的主要食材就是一只老母鸡，对于虚弱的人滋补身体有着很好的功效，主要的精髓就在于煮。成菜后，色泽鲜亮，肉质松嫩，味道鲜香可口，油而不腻，越吃越好吃，百吃不厌。8、油馍头 油馍头，也叫麻烫，是河南的一道特色小吃。
