猴头菇怎么做教程

鲜猴头菇炖排骨怎么做好吃?

1、准备食材：鲜猴头菇200克、排骨250克、姜10克、葱5克、花椒5克、葱花5克、5克料酒。 1、将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。 2、排骨泡水洗去血水。 3、锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。 4、将焯过水的排骨放入砂锅，加入300克清水、5克姜片、5克葱、5克料酒。

2、猴头菇炖排骨的做法如下：一、准备食材 排骨：适量，根据人数调整。猴头菇：几朵，提前泡发并洗净。生姜：几片，用于爆香。葱：少许，切段或打结。瓠子：一根，切成滚刀状备用。盐：适量，用于调味。食用油：适量。

3、猴头菇处理完毕后，将其放入开水中快速焯一下，进一步去除苦味后取出。此时，将猴头菇倒入炖好的排骨汤中，与排骨一同烹煮。这不仅能增加汤的鲜美度，还能让猴头菇更加入味。最后，将切成滚刀状的瓠子加入锅中。瓠子煮熟后，加少许盐调味即可。这道猴头菇炖排骨不仅营养丰富，而且味道鲜美。