产自江苏苏州太湖洞庭东山、西山（今吴中区），属中国十大名茶之绿茶。茶园与桃、李、杏等果树间作，根系相通，茶吸果香，形成独特“花香果味”天然风味。特级茶仅采春分至清明前一芽一叶初展（形如雀舌），经杀青、揉捻、搓团显毫、烘干四道非遗工艺精制，500g干茶需6~7万颗芽头。
外形：条索纤细卷曲成螺，银绿隐翠，白毫密披如霜雪；叶底嫩绿匀亮成朵，芽叶舒展似兰绽。
香气：前调清鲜似雨后青草，中调兰花香高扬（果树共生特征），尾调隐现蜜桃甜韵，冷杯留草木幽香。
汤色：嫩绿清澈透亮如翡翠，茶毫游弋似星河，久置无浊。
滋味：入口鲜醇如山泉，微涩瞬化，舌底生津绵长，喉韵清凉带薄荷感，当地人谓之“剐劲”。
创制于隋唐，原名“吓煞人香”；清康熙帝南巡品鉴后赐名“碧螺春”。1915年巴拿马万国博览会金奖，1986年外交部定为首批外事礼茶。2020年“苏州洞庭山碧螺春茶果复合系统”入选全球重要农业文化遗产。
核心区百年群体种古茶树占比不足20%，特级茶仅采明前7~10天。2025年受倒春寒影响，东山镇顶级碧螺春减产15%，年产量不足3000斤，其中金庭镇（原西山）荒野原料占比＜5%
冲泡指南
茶器：直筒玻璃杯（观赏“雪浪喷珠，春染杯底”奇观）；
水温：80℃（沸水晾置3分钟，忌高温伤毫致涩）；
步骤：取3g干茶→注水至1/3杯浸润30秒摇香→续水至七分满→首泡20秒出汤，后续每泡增10秒，耐泡度4~5泡。
# 碧螺春：一盏江南春色的生活美学
碧螺春，中国十大名茶之一，源于江苏太湖洞庭山，以其“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名。其名取自“碧绿如玉、卷曲如螺、春采制早”之意，蕴含着江南水乡的灵秀与雅致。
**生活美学**
品碧螺春是一场感官的诗意之旅。其茶叶卷曲如螺，银绿隐翠，冲泡时如白云翻滚，雪花飞舞，茶汤清澈碧绿，清香袭人。轻抿一口，鲜爽甘醇，仿佛将江南春色尽收舌尖。于闲适午后，沏一壶碧螺春，伴书卷、听琴音，在茶香中感悟“慢生活”的禅意与美好。
**特征与妙语**
– 外形：条索紧结，卷曲如螺，白毫显露。
– 香气：花果香清新高雅，被誉为“吓煞人香”。
– 滋味：鲜爽生津，回甘持久，有“一碗喉吻润，二碗破孤闷”之妙。
– 妙语：“碧螺春一壶，江南春十分”——以茶为媒，品尽天地灵秀。
**功效**
碧螺春富含茶多酚、氨基酸、维生素等，具提神醒脑、消食解腻、抗氧化、降脂减肥之效。常饮可清热去火、增强免疫力，为日常养生佳品。
**适宜人群**
适合办公人群、养生爱好者及中老年人饮用。尤其利于长期用脑、需提神专注者，以及追求轻食健康生活的人群。脾胃虚寒者建议适量饮用。
一盏碧螺春，不仅是味蕾的享受，更是东方生活美学的温柔诠释。
