夏天吃点什么小菜好凉快的
1、夏天天气炎热，适合吃一些清爽开胃、降温解暑的小菜。以下是几道非常适合夏天的凉快小菜推荐：1. 拍黄瓜做法：黄瓜用刀背拍裂，切成小块，用盐腌出水分后挤干，再用凉白开冲洗。浇上蒜末、醋、生抽、香油和少许辣椒油调成的万能汁，清脆爽口，是夏天的经典凉菜。特点：简单快手，酸辣开胃，还能补充水分。
2、对于喜欢吃清淡口味的人来说，夏天中午吃点豆腐脑再配上一些小菜就可以凉爽享受午餐时间。豆腐脑的口感较为丝滑，有着清新的口味，加上点醇美的酱汁，是夏日下午自制小点心的不二选择。以上就是夏天吃什么饭凉快的一些介绍。我们应该尝试添加新鲜的食材，搭配丰富的佐料等制成丰盛的夏季美味佳肴。
3、夏天非常方便做的【凉拌三丝】。做法如下：材料：豆腐皮2张，红萝卜1根，金针菇200克，香菜1根，辣椒油2勺，盐5克，鸡精10克，生抽1勺，醋半勺。1， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。2，红萝卜切丝备用。3，金针菇切根，拆开打散，备用。
夏天吃什么菜好菜谱做法
1、夏天推荐的菜谱如下：1. 椒香盐水虾 材料：鲜虾、小葱、海盐、花椒、糖、料酒、水。 做法：将虾洗净并挑出虾线，加入花椒、海盐、糖、料酒、冷水和小葱腌制，然后放入微波炉蒸制5分钟，撒上葱花即可。2. 香辣红酒鸡腿 材料：鸡腿、生抽、烤肉料、红酒、黑胡椒粉、孜然粉。
2、清炒苋菜特点：红绿相间的颜色能刺激食欲，苋菜富含铁和维生素，拌饭时米饭染成红色，趣味性强。做法：简单清炒，可加蒜末提香，避免油腻。2. 香菇炒油麦菜特点：油麦菜脆嫩，香菇鲜香，搭配蒜末提味，富含膳食纤维和维生素。做法：香菇切片焯水后与油麦菜快炒，生抽调味，适合清淡口味。
3、夏天推荐吃的菜谱及其做法如下：1. 酸豆角炒肉末 材料：酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。做法：开水焯一下酸豆角并洗净切粒，准备红青辣椒。热锅下油炒熟腌好的肉末，再起锅炒香红青椒，倒入酸豆角粒翻炒，最后加入炒熟的肉末，用蚝油糖调味即可。
4、丝瓜瘦肉汤 – 材料：鲜丝瓜、猪瘦肉、盐。- 做法：丝瓜切块，瘦肉切片，共煮汤，加盐调味。- 功效：清热利肠，解暑除烦，适合夏季食用。6. 荷叶乌鸡煲 – 材料：鲜荷叶、乌鸡、火腿、香菇、盐、绍酒、姜、葱、鸡油。- 做法：乌鸡处理干净，荷叶撕片，火腿、香菇切片，共煮煲，加调料。
