痛风了？怎么吃很重要！附食物嘌呤含量一览表！
根据几项调研，我国痛风发病率为0.15~1.14%。男女比例为（5~21）:1。
痛风多在夜间发作，常伴随关节红肿、剧痛，并持续数天。一般从大脚趾关节开始，严重时会波及踝关节和膝关节。肿痛的原因是尿酸在关节里面形成了针状晶体。
[what]痛风与尿酸
哈佛医学院曾经对2000名健康人随访了15年，并记录他们血液尿酸水平的变化和出现痛风的时间及发作频次，结果发现痛风发作与之前几年的尿酸水平有很大关系。当尿酸水平高于416微摩/升，累积痛风发作频率急剧上升。
高尿酸血症一般定义为血液尿酸浓度大于416微摩/升或大于7毫克/分升。根据这个标准，我国高尿酸血症的发病率在男士群体中为22%，女士群体为9%。
因为尿酸是体内核酸分解出来的嘌呤代谢后的产物，所以从一开始，大家的注意力就集中在食物的嘌呤含量上。高嘌呤的食物是痛风病人的禁忌。关于黄豆的误会
太多人问我痛风病人不能吃大豆（黄豆），能吃什么？这实际是一个天大的误会。从附表中可以看出，嘌呤含量最高的食物都是动物性食物。所以痛风病人首先要避免动物性制品。植物性食物都是低嘌呤的食物，除了干大豆。而食物的干湿会影响营养成分的计算。我们一般不吃脱了水的大豆，鲜豆或泡发才符合我们的消费习惯。当我们用毛豆（鲜大豆）和豆腐作为载体计算时，大豆的嘌呤含量就和其他植物性食物相当了。
[泣不成声]近年多项研究发现，摄入大豆制品不光不会增加，反而会显著降低痛风和高尿酸血症的风险。收纳了6万人的新加坡华人健康研究发现，随着大豆制品或其他豆类摄入的增加，痛风的罹患风险下降。相反，红肉、禽类和水产品都会剂量性地增加痛风风险。
天津医学院的一项病例对照研究也得出类似的结论：以动物制品和油炸食品为主的饮食模式会提高罹患痛风的风险1倍多，而以大豆制品和水果为主的饮食模式降低一半以上的罹患痛风的风险。
4000人参与的上海男士健康研究也发现：海产品增加罹患痛风的风险，而大豆制品降低罹患痛风的风险。
[比心]尿酸建议反转
2016年11月，美国医师协会发表了最新版临床痛风管理指南。值得注意是，这篇指南没有建议痛风病人降尿酸，也没有建议监控尿酸水平。这一改变不无道理，近年来越来越多的数据表明，尿酸对于人体是有益的。作为抗氧化剂，尿酸帮助身体抵御自由基的破坏，从而降低帕金森病、阿尔茨海默病、多发性硬化，以及癌症的风险。
护肝排毒就吃这几种蔬菜，护肝效果拉满💪
保肝护肝蔬菜🥬一览表具体包括哪些蔬菜呢？
下面我详细告诉患者这些蔬菜及其作用。
1、胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，有助于维护肝脏健康。
2、绿豆：具有清热解毒、利尿消肿的功效，有助于减轻肝脏负担。
3、西兰花：含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力，保护肝脏。
4、白菜：含有较多的维生素和矿物质，有助于肝脏的新陈代谢。
5、空心菜：含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于改善肠道功能，减轻肝脏负担。
除了食用保肝护肝蔬菜外，患者还需要注意以下几点，以维护肝脏健康👇：
👉1、规律作息：设定规律的作息时间，每天保证至少7-8小时的睡眠🛌。可以在晚上11点🕚前上床睡觉，早上7点🕖前起床，给肝脏足够的休息时间进行自我修复。
👉2、饮食均衡：吃东西时要注意营养均衡，不要偏食。多吃青菜、水果和全麦食品，比如菠菜、橙子和燕麦，还有鱼和坚果这些含有好脂肪的食物。少吃猪肉、快餐和甜食。
👉3、适量运动：每周至少中等强度运动150分钟，比如快走、游泳或骑自行车。力量训练也可以，它能帮助提高肌肉量，保护肝脏健康。
我希望这篇文章能给大家带来启示，让大家更加关注自己的肝脏健康，养成良好的生活习惯，从而远离肝脏疾病。如果您喜欢这篇文章，请点赞和关注，谢谢大家🌹。
